ジャン＝ポールエヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)は、クリスマスに向けた期間を「フォリ ドゥ ショコラ(Folie de chocolat)」と題し、2014年11月1日(土)から数多くの新作ショコラを期間限定で販売する
左) マカロン オランジュ マン 292円(税込)、右) ボンボン ショコラ オランジュ340円(税込)
今回から登場するのは、エヴァン独自の発想をもとにクリエイトされた「オリジナル クーベルチュール ライン ～オランジュ～」クーベルチュールとは、厳しい国際規格をクリアしたショコラの原料記念すべき第1弾の今回は、エヴァン独自のアプローチとして、オレンジと一緒に発酵させたマダガスカル産グラン クリュ カカオを使用してオリジナルのクーベルチュールを開発そのクーベルチュールから生まれたショコラは、天然の瑞々しいオレンジの香りと風味が楽しめる
「ボンボン ショコラ オランジュ」は、オレンジピールが入ったビターガナッシュのボンボン ショコラその他にも、ガナッシュにオレンジ ピールとオレンジ果汁を合わせたマカロン「マカロン オランジュ マン」、オレンジの風味が漂うビタータイプの板チョコ「タブレット オランジュリー」の計3種が登場
また、引き続き「甘美な狂気(Folie Douce)」のコレクションからは、ベリーの香りが特徴のマダガスカル産カカオを使用した「マカロン スモーキング」と、カカオが持つフランボワーズの香りと、酸味を感じる「ボンボン ショコラ スモーキング」の2種の新作ショコラが展開される
マカロン スモーキング 292円(税込)
【アイテム詳細】
期間：2014年11月1日(土)～2014年12月25日(木)
ボンボン ショコラ オランジュ340円(税込)
マカロン オランジュ マン 292円(税込)
タブレット オランジュリー1,896円(税込)
マカロン スモーキング 292円(税込)
ボンボン ショコラ スモーキング 340円(税込)
取扱店舗：ジャン＝ポールエヴァン伊勢丹新宿本店、東京ミッドタウン店、三越銀座店、表参道ヒルズ店、三越仙台店、伊勢丹浦和店、ＪＲ大阪三越伊勢丹店、広島アンデルセン店、岩田屋本店
【問い合せ先】
伊勢丹新宿本店
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ＪＲ大阪三越伊勢丹店
広島アンデルセン店
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ジャン＝ポールエヴァン オンラインブティック http://www.jph-japon.co.jp/shop/
